“陪餐”也“陪聊” 陪出市场监管新模式

中国消费者报西安讯（吴楠 记者徐文智）古城西安，陪餐青松翠柏寒意浓。也陪11月22日，聊陪迎着初冬的出市场监寒风，西安市雁塔区市场监管局电子城市场监管所的管新监管干部管维乐和常润又一次来到了电子一路的长峰机电幼儿园。他们要和园长一起在食堂“陪餐”和“陪聊”，模式对幼儿园食堂食品安全进行一次全面检查。陪餐当然，也陪市场监管人员是聊陪按照标准交纳餐费的。

市场监管人员在幼儿园陪餐。出市场监

今年以来，管新电子城市场监管所的模式监管干部们在辖区持续开展学校食品安全守护行动，以贯彻落实《食品安全法》为统领，陪餐以《学校食品安全与营养健康管理规定》为抓手，也陪尝试用“陪餐”“陪聊”这种全新的聊陪模式进一步落实学校食品安全主体责任，推动学校落实食品安全校长负责制及校长（园长）陪餐制，切实保障学校食品安全。

管维乐告诉记者，“陪餐”不仅仅是与校长（园长）、学生一起吃饭那么简单。电子城监管所的监管干部们希望通过这种方式强化学校管理者的责任意识，让他们及时发现问题，自觉地对食堂的环境卫生、食材配送与储存等各方面加强监督。同时，鼓励学校落实家长陪餐制，推进食品安全社会共治。

“陪聊”则是在共同就餐过程中加深相互了解，增进市场监管部门与学校管理方感情的绝佳方式。如何加强食材源头管理？如何更高效地进行进货查验？如何建立追溯体系？如何开展从业人员培训？如何开展食品安全宣传？学校管理方的困惑在“陪聊”的过程中被一一解答。

“过去，市场监管人员在对食堂各项制度落实情况、卫生情况等进行检查，提出一些意见后就离开了。现在，他们在检查后还会不定期进行‘陪餐’，在此过程中和我们学校管理方积极互动，指导、解答之前检查中出现的问题，我觉得这种方式很新颖、很接地气。”长峰机电幼儿园园长于红深有感触地说。

“陪餐”也“陪聊”，电子城市场监管所用新思路、新方法保障学校（幼儿园）食品安全，陪出市场监管新模式，让市场监管在烟火气中润物细无声，让为民服务在接地气中无声胜有声，让祖国的未来在冒着热气的关爱中茁壮成长。